Bayram öncesi yufka satışlarında yüzde 70 artış

Ramazan ayında iftar ve sahur sofralarında geleneksel lezzet haline gelen yufkalar, Ramazan Bayramı’nın yaklaşması ile birlikte yoğun talep görüyor. Tatvan’da yufka üretimi yapan bir iş yerinde Ramazan Bayramı’na kısa bir süre kala yufka satışları yüzde 70 oranında arttı.

Sabahın erken saatlerinde bir araya gelen yufka ustaları, hazırladıkları hamurları hem el hem de makine yardımı ile açarak sac üzerinde pişiriliyor.

Ramazan ayında yoğun çalıştıklarını söyleyen yufka ustası Mecit Gülmüş, “Genel olarak her Ramazan ayında böyle yoğun çalışıyoruz. Yazın pek yufka gitmediği için bu süreçte Ramazan boyunca bölge halkı olarak bayağı bir yufka yiyoruz. Bayram Bayramı öncesi yoğunluğumuz daha fazla oluyor. Şu an bayram arifesindeyiz ve satışlarımız yüzde 70 oranında arttı. Bizim bölgede herkes bayram sabahı börek ve dolma yer. Bayramın ilk günü de herkesin sofrasında börek olur. Biz de elimizden geldiği kadarıyla milletimize hizmet etmeye çalışıyoruz” şeklinde konuştu.

Yoğunluktan dolay memnun olduklarını belirten Gülmüş, “Şu an 7 elemanla birlikte çalışıyoruz. Sabah gelip hamurumuzu yapar her birini çeviririz. Tek tek hamurları ellerimizle basarız. Hamurlarımızın her birini makineler yardımıyla açarız. Pişirdikten sonra ıslatıyoruz. Ondan sonra tekrar toplayıp tezgahlara koyuyoruz. Yufkaları 1-2 saat dinlendirdikten sonra katlayıp tek tek paketleyerek hazır hale getiriyoruz. Bayram yoğunluğundan dolayı memnunuz” diye konuştu.

Related Posts

Deneyimli Analist: Bu Altcoin’de Çılgınca Boğayım!

Deneyimli bir kripto analisti, birçok altcoin yatırımcısının mevcut piyasa çöküşünü yanlış okumak için ağır ödeme yapmak üzere olduğu konusunda …

Kent çizgileri vapuru Karaköy iskelesine çarptı

Dümeni kitlenen ŞH-DURUSU isimli İstanbul Büyükşehir Belediyesi’ne bağlı kent çizgileri vapuru, Karaköy iskelesine çarptı. Kadıköy-Karaköy …

Son Dakika: Galatasaray’da Okan Buruk’tan Marcao açıklaması!

Galatasaray teknik direktörü Okan Buruk, sarı kırmızılı kulübün bu sabahki antrenmanı öncesinde basın mensuplarının sorularını yanıtladı. Florya …

Ulusal yüzücülerden 1 altın 1 gümüş 1 bronz madalya

19. Akdeniz Oyunları’nda çaba eden ulusal yüzücü Berkay Öğretir, erkekler 200 metre kurbağalamada altın madalyanın sahibi oldu. Cezayir’in Oran …

Dilipak’tan AKP’yi kızdıracak NATO değerlendirmesi: Çok ama çok ağır bir bedel ödeyeceğiz

Yeni Akit Gazetesi yazarı Abdurrahman Dilipak bugünkü köşesinde iktidarın Finlandiya ve İsveç’in NATO üyeliğiyle ilgili değiştirdiğini fikrini …

Palalı Sabri lakabıyla tanınan Sabri Çelebi’ye 200 yıla kadar hapis talebi

Gezi parkı olayları sırasında göstericilere elindeki palayla saldıran ve ‘Palalı Sabri’ lakabıyla tanınan Sabri Çelebi’nin kurduğu suç örgütüyle …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.